CREMA DE ZANAHORIA (En thermomix y modo tradicional)

Me gustan las cremas en general, en todas sus variantes. Ésta, en particular, es muy sencilla y rápida.

Crema de zanahoria

INGREDIENTES (4 personas)

- 500 gr de zanahorias
- 1 patata mediana
- 1 cebolla mediana
- 50 gr de aceite de oliva suave (o el que uséis habitualmente)
- Sal y pimienta
- 1 pastilla de caldo de verduras o de pollo
- 500 gr de agua
- Pimentón dulce para decorar (opcional)

ELABORACIÓN (En thermomix)

- Pelamos,  lavamos y cortamos en trozos medianos las zanahorias y la patata.
- Pelamos y colocamos la cebolla cortada en cuatro trozos en la thermomix. Programamos 2 seg V5
- Añadimos el aceite, bajamos con ayuda de una espátula los restos que hayan quedado en las paredes y programamos 5 minutos, Varoma, V2
- Introducimos las zanahorias y la patata, salpimentamos y rehogamos 2 minutos, Varoma,  V2.
- Añadimos el agua y la pastilla de caldo y programamos 15 minutos, Varoma, V2
- Pasado el tiempo, esperamos a que baje un poco la temperatura y trituramos 30 segundos en velocidad progresiva 5-8.

Crema de Zanahoria

 ELABORACIÓN (modo tradicional)

- Pelamos, lavamos y cortamos en trozos las zanahorias y la patata.
- Pelamos y cortamos la cebolla y la ponemos a sofreír en una cacerola.
- Cuando esté dorada incorporamos las zanahorias, la patata y salpimentamos. Rehogamos un poco y añadimos el agua y el caldo de pollo.
- Subimos el fuego y, cuando empiece a hervir, bajamos y dejamos cocer unos 20 minutos o hasta que veamos que están tiernas las zanahorias y la patata.
- Trituramos con ayuda de una batidora o licuadora.

Crema de zanahorias

Esta crema es facilísima y está muy rica así pero, si queréis,  podéis añadirle otros ingredientes como quesitos, nata o leche ideal, un poco de curry e incluso un poco de jengibre y estará buenísima.

Variaciones: Podéis cambiar los ingredientes y ponerle calabaza y zanahorias o calabaza y puerros, calabacín y patata... Tantas variantes como queráis.