SOBRE NOSOTROS

Somos una pareja hispano mexicana, mi marido Ramón, mexicano y yo, española.

Yo soy de Cuenca, aunque llevo desde los 18 años viviendo en Madrid. Aquí me vine a estudiar y aquí me quedé a trabajar;  aunque mis raíces, familia y amigos siguen estando allí.

Ramón es chiapaneco de nacimiento y de corazón y poblano por adopción aunque él se define como "ciudadano del mundo". Vino a España a estudiar un doctorado en derecho pero se topó conmigo en el camino y, lo que iba a ser 2 años de estancia, se convirtió en 22 (por ahora).

Él, heredero de la cocina mexicana más tradicional. Yo, enamorada de cualquier utensilio, máquina o pequeño electrodoméstico que salga a la venta relacionado con la cocina. Estoy convencida de que esa diferencia de enfoque que tenemos es lo que nos permite pasar mayor tiempo discutiendo sobre cocina, recetas, etc.

Hemos tenido la suerte de cruzarnos en nuestra vida, ya sea por el tiempo que hemos estado viviendo o pasando temporadas en distintos países o por nuestros trabajos, con amigos de todo tipo de nacionalidades que nos han enseñado a valorar y preparar platos de su país de origen.

Una de las razones que nos llevó a empezar a escribir este blog fue reunir nuestro propio recetario uniendo las tradiciones de nuestras familias mexicana y española y que no queden en el olvido  y si, por casualidad, el día de mañana, nuestra hija llega a disfrutar tanto como nosotros de la cocina, pueda encontrar aquí el recetario familiar.

¿Qué vais a encontrar en este blog?

Encontraréis todo tipo de recetas típicas de la cocina mexicana: Salsas, carnes, antojitos, tacos, aguas frescas, postres, etc intentando explicarlo de la forma más sencilla posible para animar a todo el que lo desee a adentrarse en una de las gastronomías internacionalmente más reconocidas. No olvidemos que el 16 de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

Adaptaremos los ingredientes a los que podamos encontrar aquí en España facilitando direcciones donde poder adquirirlos.

Asimismo, recopilaremos recetas españolas, las recetas familiares de toda la vida, así como todas las recetas que hemos ido recopilando de amigos de diferentes países y algo de repostería creativa. Asimismo, cada vez más iremos añadiendo más recetas saludables y nutritivas que nos permitan cuidarnos y seguir unos buenos hábitos alimenticios que es lo que necesitamos para mantenernos en nuestro peso, estar saludables y no tener que seguir dietas milagro con efecto yoyo.

Totalmente amateurs y sin ninguna pretensión, el único objetivo de este blog es reunir nuestras experiencias y recetas, así como compartirlas con nuestros amigos, familiares y todo aquel que quiera leernos.



Ramón y Verónica - Entre fogones y artilugios varios


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